รังนกไทย เกรดพรีเมี่ยม Thailand Bird’s Nest (Premium) 50 g.
รู้จักนกแอ่นกินรัง
นกแอ่นกินรังคือนกอะไร
นกแอ่นกินรัง ชื่อวิทยาศาสตร์ Aerodramus fuciphagus เป็นนกตัวเล็กมาก ลำตัวยาวราว 14 เซนติเมตร หนักเพียง 15 ถึง 18 กรัม เล็กกว่านกกระจอกที่เห็นกันทั่วไป
สิ่งที่ทำให้นกชนิดนี้ต่างจากนกอื่นคือมันใช้ชีวิตเกือบทั้งชีวิตอยู่บนอากาศ จับแมลงกินกลางอากาศ และดื่มน้ำขณะบิน
ขาของมันสั้นมากจนเกาะกิ่งไม้ไม่ได้และไม่ลงพื้น เกาะได้เฉพาะผนังแนวตั้งเท่านั้น นี่คือเหตุผลที่รังนกจึงติดอยู่บนผนังสูงเสมอ
นกแอ่นหาทางในที่มืดด้วยเสียง
นกแอ่นกินรังเป็นนกเพียงไม่กี่ชนิดในโลกที่ใช้เสียงสะท้อนนำทางได้แบบเดียวกับค้างคาว
มันส่งเสียงคลิกสั้น ๆ ออกไป แล้วฟังเสียงที่สะท้อนกลับมาเพื่อบอกตำแหน่งของผนังและสิ่งกีดขวาง จึงบินเข้าออกที่มืดสนิทได้โดยไม่ชน และกลับมาหารังของตัวเองเจอทุกครั้ง
รังนกเป็นของหายากเพราะอะไร
นกทำรังเพื่อวางไข่ครั้งละสองฟอง และอยู่รวมกันเป็นกลุ่มใหญ่ รังหนึ่งใบกว้างราวหกเซนติเมตร ลึกเพียงหนึ่งเซนติเมตรครึ่ง เป็นผลงานของนกเพียงคู่เดียวที่ใช้เวลาสร้างราวหนึ่งเดือน
เลือกเป็นของขวัญ
ขนาด 50 กรัมเหมาะกับใคร
เหมาะกับผู้ที่ยังไม่เคยรับประทานรังนกและอยากลองก่อน ตุ๋นได้ประมาณ 3 ถึง 5 ครั้ง เพียงพอที่จะรู้ว่าถูกปากหรือไม่
และเหมาะกับการเป็นของขวัญชิ้นเล็กในโอกาสที่ไม่ต้องการให้ผู้รับเกรงใจ เช่น ขอบคุณผู้ใหญ่ หรือฝากผู้ที่เพิ่งรู้จักกัน
หากถูกใจแล้วต้องการซื้อต่อเนื่อง มีขนาดใหญ่กว่าให้เลือกอีกหลายขนาด
ให้เป็นของขวัญได้ในโอกาสไหน
รังนกเป็นของฝากที่คนจีนถือกันมานาน ให้ได้ทั้งตรุษจีน สารทจีน ปีใหม่ วันเกิดผู้ใหญ่ และการไปคารวะผู้มีพระคุณ
เป็นของที่ให้ได้โดยไม่ต้องรู้รสนิยมของผู้รับล่วงหน้า และเก็บได้นานหลายปีในที่แห้ง ผู้รับจึงไม่ต้องรีบใช้
วิธีเตรียม
แช่รังนกประมาณ 10 ถึง 20 กรัมในน้ำอุ่นราว 30 ถึง 45 นาที จนพองตัวเต็มที่ แล้วล้างด้วยน้ำสะอาดอีกครั้ง
ตุ๋นด้วยไฟอ่อน 1 ถึง 2 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับความหนาของรัง เติมน้ำให้ท่วมเนื้อรัง
ปรุงรสตอนสุดท้ายด้วยน้ำตาลกรวดตามชอบ หรือเติมโสมแดงเกาหลีสกัดชนิดผง ตราคิงส์เซ็น 1 ช้อน ต่อรังนก 1 ถ้วย โดยใช้ช้อนตวงที่ให้มาในกล่องโสม
หนึ่งครั้งรับประทานได้ 5 ถึง 10 ท่าน กล่อง 50 กรัมจึงตุ๋นได้ประมาณ 3 ถึง 5 ครั้ง
ตุ๋นแล้วเหลือเก็บในตู้เย็นได้ ควรรับประทานให้หมดภายใน 7 วัน
เก็บได้นานแค่ไหน
ที่ยังไม่เปิดกล่อง เก็บในที่แห้งพ้นแสงแดดได้นาน 2 ปี หรือเก็บในตู้เย็นได้ 3 ปี เปิดแล้วควรปิดให้สนิท ความชื้นคือศัตรูอันดับหนึ่ง
ดูวิธีทำแบบละเอียดได้ในคลิป
ทางร้านถ่ายคลิปสอนทำไว้ให้ดูทุกขั้นตอน ตั้งแต่ตอนแช่จนถึงตอนเสิร์ฟ เห็นภาพชัดกว่าอ่านเป็นตัวหนังสือ
สั่งซื้อและปรึกษา
ทักไลน์ @8888beijing โทร 065-719-7117
บอกโอกาสที่จะใช้มาได้ ทางร้านช่วยแนะนำขนาดให้ ไม่ต้องซื้อก็ตอบให้
หน้าร้าน เป่ยจิน ไบโอ-เฮิร์บ 117 ถนนเยาวราช แขวงสัมพันธวงศ์ เขตสัมพันธวงศ์ กทม 10100
