รังนกไทย เกรดซุปเปอร์พรีเมี่ยม Thailand Bird’s Nest (Super Premium) 250 g.
รังนกขาว รังแดง รังดำ ต่างกันอย่างไร
สีของรังนกไม่ได้มาจากการแต่งเติม
หลายคนเข้าใจว่าสีของรังนกบอกคุณภาพโดยตรง ความจริงแล้วสีมาจากชนิดของนกและสภาพของที่ที่นกสร้างรัง ไม่ได้มาจากการปรุงแต่ง
รังนกขาว
เป็นรังที่นกสร้างจากน้ำลายล้วน โดยไม่มีวัสดุอื่นผสม เส้นใยจึงเรียงตัวเห็นชัดและมีสีขาวจนถึงขาวนวล
รังนกขาวเป็นชนิดที่นิยมรับประทานกันมากที่สุด เพราะเนื้อสัมผัสเป็นเส้นชัดเจนและทำความสะอาดได้หมดจด รังนกของทางร้านเป็นรังนกขาวทั้งหมด
รังนกแดง
สีแดงเกิดจากแร่ธาตุตามธรรมชาติในผนังที่นกสร้างรัง ซึ่งค่อย ๆ ซึมเข้าสู่เนื้อรังตลอดเวลาที่รังอยู่บนผนัง
ไม่ได้เกิดจากนกคายน้ำลายจนเป็นเลือดอย่างที่เข้าใจกันมา ความเชื่อนี้แพร่หลายมานาน แต่ไม่ตรงกับความจริง
รังนกแดงเป็นของหายาก เพราะขึ้นอยู่กับสภาพของผนังในแต่ละแห่ง ไม่สามารถกำหนดได้
รังนกดำ
เป็นรังของนกแอ่นอีกชนิดหนึ่ง ซึ่งสร้างรังโดยมีขนของตัวนกปนอยู่ในเนื้อรังมาก รังจึงมีสีคล้ำ
รังชนิดนี้ต้องใช้เวลาทำความสะอาดมากกว่า เพราะขนที่ปนอยู่มีปริมาณสูงกว่ารังขาวหลายเท่า
แล้วสีบอกคุณภาพไหม
สีไม่ได้บอกคุณภาพโดยตรง สิ่งที่บอกคุณภาพคือความสมบูรณ์ของรูปทรง ความแน่นของเส้นใย และความสะอาดหลังเก็บขน
แม้แต่ในรังนกขาวด้วยกัน แต่ละล็อตก็มีเฉดสีต่างกันเล็กน้อย ตามแหล่งที่มาและช่วงเวลาที่เก็บ ความต่างของเฉดจึงเป็นเรื่องปกติของรังนกที่ไม่ผ่านการฟอกสี
ขนาดนี้เหมาะกับใคร
ขนาด 250 กรัมเหมาะกับผู้ที่รับประทานต่อเนื่อง
ตุ๋นได้ประมาณ 12 ถึง 25 ครั้ง ครั้งละ 5 ถึง 10 ท่าน ซื้อครั้งเดียวใช้ได้ยาว ไม่ต้องสั่งบ่อย
และเหมาะกับบ้านที่เลือกรับประทานเฉพาะเกรดทรงเปล
หากต้องการขนาดอื่น มีขนาด 50 กรัม 100 กรัม และ 500 กรัมให้เลือก
วิธีเตรียม
แบ่งรังนกออกมาครั้งละประมาณ 10 ถึง 20 กรัม ส่วนที่เหลือปิดกล่องเก็บแห้งไว้ตามเดิม
แช่ในน้ำอุ่นประมาณ 30 ถึง 45 นาที จนเนื้อรังพองตัวเต็มที่ แล้วล้างด้วยน้ำสะอาดอีกครั้ง
ตุ๋นด้วยไฟอ่อน 1 ถึง 2 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับความหนาของรัง เติมน้ำสะอาดให้ท่วมเนื้อรัง
ปรุงรสตอนสุดท้ายด้วยน้ำตาลกรวดตามชอบ หรือเติมโสมแดงเกาหลีชนิดผง ตราคิงส์เซ็น 1 ช้อน ต่อรังนก 1 ถ้วย โดยใช้ช้อนตวงที่ให้มาในกล่องโสม
ตุ๋นแล้วเหลือเก็บในตู้เย็นได้ ควรรับประทานให้หมดภายใน 7 วัน
ดูวิธีทำแบบละเอียดได้ในคลิป
ทางร้านถ่ายคลิปสอนทำไว้ให้ดูทุกขั้นตอน ตั้งแต่ตอนแช่จนถึงตอนเสิร์ฟ เห็นภาพชัดกว่าอ่านเป็นตัวหนังสือ
สั่งซื้อและปรึกษา
ทักไลน์ @8888beijing โทร 065-719-7117
มีข้อสงสัยเรื่องชนิดหรือเกรดของรังนก ทักมาถามได้ ไม่ต้องซื้อก็ตอบให้
หน้าร้าน เป่ยจิน ไบโอ-เฮิร์บ 117 ถนนเยาวราช แขวงสัมพันธวงศ์ เขตสัมพันธวงศ์ กทม 10100
