รังนกถ้ำแท้ ดูอย่างไร? เปิดเคล็ดลับวิธีการเลือกรังนกถ้ำ

“รังนกถ้ำ” หรือ “คาเวียร์ตะวันออก” หนึ่งในตำรับอาหารบำรุงร่างกายชั้นยอด ถูกสืบทอดมานานกว่าพันปี ด้วยคุณค่าที่หาใดเทียบได้

สำหรับผู้อ่านท่านใดที่กำลังหาข้อมูลเกี่ยวกับ รังนกถ้ำ อยู่ ผู้เขียนมั่นใจว่าบทความนี้จะมอบข้อมูลที่ครบถ้วนและตอบทุกข้อสงสัยเกี่ยวกับ รังนกถ้ำ ได้อย่างแน่นอน ถ้าพร้อมแล้วไปดูกันเลย…

รังนกถ้ำ คืออะไร ?

รังนกถ้ำ คือ รังของนกนางแอ่นที่ทำรังตามผนังถ้ำธรรมชาติ หากพูดถึงรังนกถ้ำประเทศไทยนั้น จะอยู่ทางภาคใต้ของประเทศไทยเป็นส่วนใหญ่ เช่น จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ กระบี่ และ ชุมพร *ในหนึ่งปีจะสามารถทำการเก็บรังนกถ้ำได้เพียง 3 ครั้งเท่านั้น จึงทำให้รังนกถ้ำนั้นหายาก และมีจำนวนไม่มาก

รังนกถ้ำ มีลักษณะอย่างไร ?

รังนกถ้ำส่วนใหญ่มีลักษณะเป็นทรงถ้วย ประกอบด้วยหู จะมีได้ทั้งสีเหลือง ทอง ครีม น้ำตาล หรือ แดง สำหรับประเทศไทยนั้นรังนกถ้ำนั้น มักถูกเก็บครั้งแรกช่วงประมาณเดือนมีนาคม ซึ่งเป็นช่วงที่รังนกถ้ำสะอาดที่สุด มีขนนกติดอยู่ค่อนข้างน้อย

รังนกถ้ำ มีลักษณะ แตกต่างจากรังนกบ้านอย่างไร ?

ในปัจจุบัน รังนกแบ่งออกเป็น 2 ประเภท คือ รังนกถ้ำ และ รังนกบ้าน โดยที่รังนกทั้งสองชนิดมาจากนกนางแอ่นกินรัง หากแต่รังนกถ้ำและรังนกบ้าน มีความแตกต่างกัน ดังนี้

รังนกถ้ำ

แหล่งที่มา สามารถพบรังนกได้บนเกาะต่างๆที่นกนางแอ่นทำรังเอง
ลักษณะ มักมีสิ่งเจือปนมากกว่า อาจกลิ่นคาวเหมือนไข่คาว รูปทรงมักไม่สม่ำเสมอกัน
คุณสมบัติ อุดมไปด้วยแร่ธาตุ (ธาตุเหล็ก ทองแดง แคลเซียม แมกนีเซียม โปตัสเซียม โซเดียม ฯลฯ) ที่มาจากผนังถ้ำ และ ไอน้ำทะเลที่มีแคลเซียมสูง
สี มักมีสีเข้ม เช่น เหลือง ทอง ครีม น้ำตาล หรือ แดง
การใช้งาน ด้วยความที่รังนกถ้ำมีคุณค่า และ คุณประโยชน์สูง จึงมักถูกเลือกให้เป็นของขวัญ ของสะสม หรือ ใช้เป็นยาบำรุง ยาจีนเพื่อบำรุงร่างกายให้แข็งแรงได้อย่างดี

รังนกบ้าน

แหล่งที่มา สามารถพบรังนกบ้านบนสถานที่ที่มนุษย์จัดเตรียมไว้ให้ เช่น แผ่นไม้
ลักษณะ รูปทรงรังนกสวย สะอาด สิ่งเจือปนน้อย กลิ่นอ่อน เพราะสามารถควบคุมสภาพสิ่งแวดล้อมได้
คุณสมบัติ อุดมไปด้วยโปรตีน
สี มักมีสีขาว หรือ ขาวใส
การใช้งาน รังนกบ้านสามารถทานเป็นประจำได้ทุกวัน

วิธีการเลือกซื้อรังนกถ้ำ

ในการรับประทานรังนกถ้ำ ผู้รับประทานควรพิจารณา และ เลือกรังนกตามหลักเกณฑ์เพื่อให้ได้รับคุณประโยชน์อย่างครบถ้วน ดังนี้

แหล่งที่มา รังนกถ้ำแท้ควรมาจากถ้ำทางธรรมชาติ โดยที่ผู้เก็บรังนกจะต้องมีทักษะสูงในการเก็บรังนกถ้ำ คือ ไม่สัมผัสกับรังนกโดยตรง
คุณภาพ ควรเลือกรังนกที่มีคุณภาพดี โดยสามารถประเมินได้จากลักษณะรูปทรงรังนก ต้องมีทั้งส่วนตัว ส่วนท้อง และ ส่วนขา รวมทั้งมีเส้นใยที่หนา ยาว และเชื่อมต่อกันอย่างมั่นคง อาจมีสีขาวนวล ทอง ทองธรรมชาติ หรือ ทองแดง รวมทั้งอาจมีเศษขนนกปนเล็กน้อย และ สามารถสังเกตุของแท้ได้จาก รังนกแท้นั้นจะมีลักษณะกึ่งโปร่งแสงเมื่อแห้ง สามารถมองเห็นเส้นใยอย่างชัดเจน
ควรเลือกซื้อให้ตรงความต้องการใช้งาน ตรวจสอบแหล่งผลิตที่มีชื่อเสียง และ ตรวจสอบเอกสารใบรับรอง รวมทั้งบริการหลังการขายให้ถี่ถ้วน

สรรพคุณของรังนกถ้ำ

ด้วยความที่รังนกถ้ำ ประกอบไปด้วยสารอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง อันได้แก่ กรดอะมิโน โปรตีน NANA และ แร่ธาตุต่างๆ เช่น ธาตุเหล็ก ทองแดง แคลเซียม แมกนีเซียม โปตัสเซียม โซเดียม และ แคลเซียม จึงทำให้ช่วยบำรุงสุขภาพได้หลากหลายประการ เช่น